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食品グルメ系の資格

食の安全や外食産業界の躍進、お取り寄せブームなどによりグルメに関する資格が注目されています。

調理師免許を取得する方法

今も根強い人気を誇る調理師免許。この調理師免許を取るためにはどのような方法があるか、ご紹介しましょう。調理師免許を取得する方法には、2種類あります。 まず、一つ目は、調理師専門学校で、調理に関する専門的な勉強をして、卒業と同時に試験を受けることなく調理師免許を取得する方法です。 もう少し詳しくお話しすると、厚生労働省指定の調理師専門学校であれば、卒業時に、各都道府県に申請するだけで調理師免許が取れ...

調理師試験の受験

ここでは、調理師試験の受験を考えている方のために、試験についてお話ししようと思います。調理師試験は国家試験ですが、まじめに勉強すれば、特に難しい試験ではありませんので、試験についてよく調べておいて、しっかり勉強しましょう。 調理師試験は、実技試験は行われず、筆記試験のみの試験です。試験問題は4つの選択肢の中から正解を一つ選ぶ方式ですので、読解力や記述方式の試験に自信が無い人も挑戦しやすいですよね。...

調理師専門学校

調理師になるには、国家試験を受けて資格を取るか、調理師専門学校で調理について学び、資格を取ることになります。ここでは、調理師専門学校についてお話しましょう。 調理師専門学校は、全国各地にたくさんありますから、どの学校を選べばいいか迷う方も多いと思います。それぞれの事情に合った調理師専門学校を見つけるためのポイントは何でしょうか? より自分に合った調理師専門学校を選ぶために、まず始めにすることは、情...

ソムリエ

昨今のワインブームで、ホテルやデパートなどにもワイン専門店を見かけるようになりました。今では家庭の食卓にも欠かせないアイテムになったワインですが、このワインの専門家をソムリエと言います。 一般的なソムリエのお仕事は、レストランなどでのワイン全般に関するものです。お客様の料理に合うワインをお勧めしたり、ワインの入荷・管理などを行ったりします。 ソムリエには、ワインに関する豊かな知識が必要です。あらゆ...

ソムリエの試験

ソムリエになるためには、ソムリエ試験を受けなければなりません。ソムリエ試験とは、社団法人である日本ソムリエ協会が実施・認定している試験です。 このソムリエ試験を受けるには、一定の受験資格が必要です。飲食店やレストランなどで、サービス業に5年以上従事していて、試験を受ける時点でその仕事を継続していなければならないのです。 ソムリエになるための試験は、1次と2次の2段階の試験となっています。まず、1次...

野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツマイスター)

野菜ソムリエという言葉は、今では多くの人が知るところとなりました。雑誌やテレビで見かけたり、タレントが取得して有名になりましたよね。ただし、この野菜ソムリエと言うのは一般的な呼称で、正式名称はベジタブル&フルーツマイスターというものです。 この野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツマイスター)は、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が認定している民間の資格です。野菜ソムリエは野菜や果物の特徴、調理法...

野菜ソムリエの資格試験

野菜ソムリエの資格試験は、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が実施している、正式名称ベジタブル&フルーツマイスターの資格試験のことを言います。 野菜ソムリエになるには、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が全国各地で行っている講座を受講して、所定の課題を提出し、修了試験に合格する必要があります。 野菜ソムリエの資格試験は3段階のレベルに分かれていますが、一般的には、まずは初級のジュニアマイス...
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